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Pão de Ló

Como Fazer Bolo - Confira como fazer saborosa Pão de Ló nesta receita fácil e rapida. Ingredientes: 4 gemas de ovo; 1 xícara de chá de água fervente

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postado em 12 de 01 de 2013
 
 
 
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Ingredientes:

Ingredientes:
  • 4 gemas de ovo
  • 1 xícara de chá de água fervente
  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 4 claras de ovo em neve
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

  1. Coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. 
  2. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos (vinte a trinta minutos mesmo) em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo). 
  3. Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. 
  4. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.
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